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云南春未远 小地方茶举杯邀您共品这一盏地道滇味
时间:2020-09-11 12:31   来源:搜狐   责任编辑:青青

川北晚报核心提示:原标题:云南春未远 小地方茶举杯邀您共品这一盏地道滇味 喝茶要喝春茶,这是许多资深茶客的共识。因为春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,此时采摘茶树在春天里萌发的芽叶制茶,不仅滋味鲜爽,香气强烈


  原标题:云南春未远 小地方茶举杯邀您共品这一盏地道滇味

  喝茶要喝春茶,这是许多资深茶客的共识。因为春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,此时采摘茶树在春天里萌发的芽叶制茶,不仅滋味鲜爽,香气强烈,其内含的营养物质也更丰富。而来自云南的小地方茶便是采摘这样鲜嫩的春季茶叶,使旗下众多古树茶香气醇厚,回味悠远,让人们能跨越时间与空间的距离,无论何时何地都能品尝到地道云南春滋味。

  (小地方茶 古树滇红茶茶叶展示)

  说起云南古树茶,那必然离不开其境内临沧、西双版纳、保山三大古茶区,小地方茶正是在这三处建立了茶园,其中几百年甚至上千年树龄的古茶树依托澜沧江优质水源和土层深厚、有机质含量高的砖红壤和赤红壤获取生长所需的多种矿物质营养,让茶叶慢慢囤积养分,使水浸出物、氨基酸、茶多酚等物质更加丰富,也让茶味更加浓厚有韵味。而这般珍贵且高品质的茶叶,小地方茶为了能尽可能保证其完整性,不破坏茶叶组织,一直坚持人工采摘,由当地经验丰富的采茶人上树采摘,这些采茶人会分辨每一叶每一芽是否处于 采摘期,保证在最合适的采摘时间进行采摘,从而实现采摘环节精细化、精准化,保证小地方茶的茶叶品质。

  (小地方茶 古茶园采茶人人工采茶展示)

  而在经历了人工采摘之后,小地方茶的茶叶还要经过严格的萎凋、杀青、揉捻、发酵等传统手工工艺制作,才能变身成小地方茶的古树普洱熟茶、古树滇红茶等,使人们轻嗅干茶之时,便能感受到了其本身绵柔馥郁、伴有独特的山野花果的清香;而将热水缓缓注入茶盏中,随着袅袅茶香升起,滇茶甘醇香浓之气四散开来,令人心旷神怡;再观其茶汤红浓通透,可以清楚看见叶底完整不碎,人们端起来呷上二三口,入口润滑,韵味醇厚,口齿留香,是一股股的澎湃甜润。

  (小地方茶 古树普洱熟茶茶汤展示)

  时值初秋,但云南之春仍藏在小地方茶一盏盏地道滇味中,并未远去,如果你正对云南古树普洱和滇红感兴趣的话,小地方茶不容错过。

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